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無印良品発酵ぬかどこ失敗しない方法とは?簡単にぬか漬けおすすめな理由

無印ぬか漬け

無印良品から販売された、発酵ぬかどこをさっそく買って試してみました。

私自身ぬか漬けが大好きなので、以前より何度かぬか床にトライした過去があるのですが・・・。

味が変だったり、発酵しなかったり等・・いつも失敗ばかりでした。

無印良品より販売された「発酵ぬかどこ」1キロ税込890円は、すでに発酵されているので、野菜を入れるだけでぬか漬けが食べられるとのこと。

毎日かき回す必要もなし!塩もみもいらない!冷蔵庫保存でOK!

本当なの?と半信半疑トライしてみました。

 

 

発酵ぬかどこ使い方/作り方

【作り方】

①_野菜を水洗いして水気を切り、表を↓参考に適当な大きさに切ります。

無印良品の発酵ぬかどこ

②_①の野菜をぬかどこの袋に入れて冷蔵庫で漬けます。

③_表の漬け時間を目安に、ぬかどこから出してさっと水洗いしてから食べます。

 

※発酵ぬかどこの裏面には、作り方、漬け時間の目安などか記載されています。

 

作り方はとっても簡単なのですが、私は「漬け時間」と「塩味」に、何日か振り回されることに。。

発酵ぬかどこで作ってみた

①_野菜を水洗いして水気を切り、適当な大きさに切りました。

きゅうりとみょうがは、切らずにそのまま、かぶは半分に切って発酵ぬかどこに入れました。

無印ぬかづけどこで買える

②_①の野菜をぬかどこの袋に入れて冷蔵庫で漬けます。

発酵ぬかどこを開けるとこんな感じ↓

無印発酵ぬかどこしょっぱい

野菜を入れてみました。

ちょっと、野菜の量が多かったです。。

かなり、ぎゅうぎゅうと詰め込みました。

無印ぬかづけ評判

かなり、太った、パンパンです。

無印ぬかづけ口コミ

そして、冷蔵庫に入れました。

漬け時間の目安は、キュウリは12~18時間、かぶは22~32時間。

今回は、すべて24時間過ぎて開けてみました。野菜の水分が出て、ぬかが馴染んでいるのがわかります。

無印良品ぬか漬け作り方

③_ぬかどこから出してさっと水洗いして食べてみる。。

めざましテレビ無印ぬか漬け

野菜がやわらかくなっていて、ぬか漬けらしい感じになってます。

きゅうりを途中で取り出すつもりでしたが、すっかり忘れてしまったので、ちょっと漬かりすぎな予感。。

みょうがは触ってみると、硬い。。

目安時間内に取り出した、かぶはぜったい美味しいはず!

 

発酵ぬかどこ出来上がりは?

食べてみたところ・・・

しょっぱい!塩味がきつい・・・

全部の野菜がしょっぱい!

無印ぬか漬け腐る

ショック。。。

きゅうりは、完全に漬かりすぎでした。

かぶやみょうがは、漬かり具合は丁度いいのですが、

味がしょっぱい、塩味がきついのです。

発酵ぬかどこ失敗しない方法

<漬け込み量と時間を守ること>

初回から3回目くらいまでは、商品の裏面に記載されている、漬け込み量、漬け時間通りにやってみることをおすすめします。

無印良品ぬか漬け店舗

 

<続けて発酵ぬかどこを使ってみること>

続けて、何回かぬか漬けを作ってみてください。

回数を重ねるごとに、ぬかが馴染んでくるので、塩分も丁度いい味になってきます。

また、漬け時間なども自分好みが感覚で分かってくると思います。

 

<発酵ぬかどこが少なくなってきた>

使いつづけてくると、水分が多くなってきた。。。

もう少しぬかどこの量を増やしたい!などの場合は「発酵ぬかどこ 補充用_\290」も販売されているので、ぬかどこを簡単に増やすことが出来ます。

2019年6月現在「発酵ぬかどこ 補充用」は品切れ入荷未定のためネットストアでは商品ページが非公開となっています。店舗でも一部店舗のみの取扱となっているようです。

無印良品ぬか漬けおいしい

<塩味がきつかったら>

塩味がきついなあ~

しょっぱくて食べられない。。。

そんな時は、「塩抜き」することで解決です!

ぬか漬けは切った状態で、ボールなどの容器にいれます。水をひたひたよりやや多めに入れ、そこに一つまみ程度の塩を入れてかき混ぜます。そのまま10分~30分程度置いておきます。放置時間は、野菜や塩味によっても異なるので、10分単位で味を確認してみることをおすすめします。

発酵ぬかどこおすすめな理由

  1. あらかじめ発酵されてあるので、買ったその日から「ぬか漬け」がつくれます。
  2. 冷蔵庫保存なので、温度管理が一定に出来るので、季節によっての失敗なし!
  3. 毎日のかき混ぜは不要!但し、一週間に一度程度はよくかき混ぜること。
  4. 1キロ税込890の安さでぬか漬け生活が始められるところ。
  5. 「発酵ぬかどこ 補充用」も販売されているので、繰り返し長くぬかどこが使えるところ。

 

スーパーでぬか漬けを買おうと思うと、けっこうなお値段です。私の近所のスーパーでは、きゅうり2本のぬか漬けで、約税込400円程度します。

そうすると、「発酵ぬかどこ」はかなりコスパ良しと言えます!

発酵ぬかどこはどこで売ってるの?

無印良品の大型店舗またはネットストアで買うことが出来ます。

無印ぬかどこ売ってる店舗

最近、無印良品の小型店舗が増えていますが、そこでは取り扱っていない店舗が多いです。お近くの無印店舗に行ったらお店の方に「発酵ぬかどこ」があるか聞いてみてくださいね。

発酵ぬかどこ取扱店舗の調べ方

ネットストアから「発酵ぬかどこ」の取扱店舗がわかります。店舗在庫をクリックしてください。

 

ぬかどこ塩辛い

 

お住まいの都道府県をクリックしてみてみると、取扱店舗の在庫状況がわかるようになっています。

但し在庫状況が「あり」になっていても実際にはお店には出していなくて、取り寄せとしての在庫ありになっている場合も多いので店舗スタッフに確認してください。

無印ぬかどこ取り扱い店舗

「ぬかどこ」って、お手入れが大変なイメージですが、無印良品の「発酵ぬかどこ」は、本当に野菜を入れるだけで、簡単にぬか漬けを作ることが出来ました。

ぬかどこを容器に移したりする必要もないし、冷蔵庫保存もかさばらないので、おすすめですよ!